Este café de variedad Caturra proviene de pequeños productores en Gaitania Tolima. Alrededor del 70% de este café es cultivado por la comunidad indígena “Nasa Wesx”. Los Nasa Wesx viven en diferentes territorios indígenas alrededor de Colombia.
Gaitania se encuentra a 40 km al suroeste de la remota Planadas, Tolima. Esta región es bien reconocida por la industria del café de especialidad, y los cafés de esta región son conocidos por ser cítricos y complejos.
Cada lote se cata y analiza por separado para garantizar los estándares de calidad para lograr un conjunto de más de 85 pts promedio.
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